前几天一个朋友跟我吐槽，说他查出高尿酸之后，已经三个月没吃肉了。天天青菜豆腐，吃得脸都绿了。我说你傻不傻，谁告诉你不能吃肉的？他说网上说的。我说你信网上的，不信医生？后来我带他去看医生，医生说鸡肉、鸭肉、瘦猪肉都可以吃，焯水去嘌呤就行。他听完当场想哭，说白饿了三个月。
痛风患者饮食禁忌，没你想的那么可怕
别傻了。很多人觉得痛风就是不能吃肉，但你细想一下，肉类的嘌呤分三六九等。内脏、海鲜、浓肉汤嘌呤高，要少吃。但鸡肉、鸭肉、瘦猪肉嘌呤中等，焯水之后可以吃。鸡蛋、牛奶几乎不含嘌呤，随便吃。豆制品已经被证实不会升高尿酸，放心吃。你什么肉都不吃，蛋白质摄入不足，身体反而出问题。
我记得有一段时间我也不敢吃肉，天天吃青菜，结果营养不良，头发掉得厉害。医生说你这样不行，肉要吃，但要会吃。焯水去嘌呤，别喝汤。我照着做，尿酸没升，营养也跟上了。
一个行业内幕你可能不知道。很多营养科医生自己就有高尿酸，但他们照样吃肉。不是不怕死，是知道怎么吃。吃肉前焯一下水，可以去掉大部分嘌呤。汤别喝，嘌呤都在汤里。这个道理，很多人不知道。
低嘌呤膳食，不是不吃，是选对
我一直没搞懂为什么那么多人对低嘌呤膳食有误解。后来想了一下，可能是信息太杂，不知道信谁。低嘌呤膳食的核心是：高嘌呤的少吃，中嘌呤的适量，低嘌呤的随便吃。高嘌呤：动物内脏、海鲜、浓肉汤。中嘌呤：鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、豆制品。低嘌呤：鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果。你把这三类分清楚了，吃饭就不纠结了。
说一个具体的例子。我有个朋友，尿酸高之后只吃青菜和鸡蛋，瘦了十几斤，但尿酸没降。医生说你营养不良，代谢更乱。后来他恢复正常饮食，肉照吃，但焯水，尿酸反而降了。不是不吃肉的问题，是代谢的问题。
提示：低嘌呤膳食的另一个关键是：多喝水。每天两升以上，帮助尿酸排泄。很多人忌口很严格，但水喝得少，尿酸还是降不下来。水是最好的降尿酸药，还免费。
高尿酸生活方式调理，从今天开始
说点最近的体会。以前我觉得痛风管理就是忌口，现在我知道，忌口只是其中一环。多喝水、早睡觉、控体重、少熬夜，这些生活方式调理同样重要。4月20日世界痛风日，不只是一个提醒，更是一个开始。从今天起，学会吃肉，多喝白水，早点睡觉。你的关节会感谢你。
可能是我错了，也许有人觉得吃药省事。但吃药只能治标，生活方式的改变才能治本。你不想一辈子吃药，就从今天开始改变吧。
常见问题：尿酸高可以吃豆制品吗？
可以。最新研究已经证实，豆制品不会升高尿酸，反而可能有助于降低尿酸。豆腐、豆浆、豆干都可以吃，不用忌口。但别吃太多，适量就好。
我自己也犯了一个错误。以前我以为痛风就是不能吃肉，现在我知道，肉可以吃，但要会吃。4月20日世界痛风日，你不仅要查尿酸，还要问问自己：我吃对了吗？
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