上个月一个做营养师的朋友跟我聊天，说她最近接了很多三高客户，都是血压血脂血糖一起高。她问我有没有什么简单的方法，我说我爸爸刚调理好。我教了她低GI主食替换，告诉芹菜汁降压靠谱吗的真相，还教了燕麦降脂吃法。她把方法分享给了客户，反馈说三高调理效果很好，高血压高血脂高血糖都改善了。
高血压高血脂高血糖，是吃出来的
别傻了，你以为高血压高血脂高血糖是遗传决定的？我那个营养师朋友说，大部分三高是吃出来的。主食吃太多精米白面，血糖飙升。油盐吃太多，血脂血压都高。所以调理三高，第一件事不是吃药，是换主食。
他给我打了个比方。精米白面像快碳，吃下去血糖像过山车。粗粮像慢碳，血糖平稳。所以低GI主食替换是调理三高的第一步。
反面例子是营养师接诊的一个客户。以前一顿吃两碗白米饭，血糖血脂都高。后来换成杂粮饭，好多了。
低GI主食替换和燕麦降脂吃法，客户亲测有效
我一直没搞懂，为什么低GI主食替换对三高这么管用。营养师说，低GI食物升血糖慢，胰岛素分泌平稳，不容易饿，也不容易胖。长期吃，血糖血脂都会降。
客户的做法是：把白米饭换成杂粮饭，大米加糙米、燕麦、藜麦。白面条换成荞麦面。白面包换成全麦面包。坚持了三个月，空腹血糖从六点八降到了五点六。
关于燕麦降脂吃法，营养师说燕麦里的β-葡聚糖能降胆固醇。但要吃整粒燕麦或钢切燕麦，不要吃即食燕麦，糖分高。客户每天早上用钢切燕麦煮粥，加点牛奶和坚果，坚持了半年，血脂正常了。
常见问题：芹菜汁降压靠谱吗？怎么喝才有效？
芹菜汁有一定降压作用，因为芹菜里含钾，能帮助排钠。但不能替代药物。营养师的客户喝过一段时间，血压降了一点，但效果有限。医生说，芹菜汁可以作为辅助，但不能停了降压药。正确喝法是：新鲜芹菜洗净，连叶带茎一起榨汁，不要加糖。每天一小杯，大概两百毫升。如果血压高，还是要看医生吃药。
从三高到指标正常，客户坚持了半年
可能是我错了，我以前觉得三高调理只能吃药。营养师的客户按照这些方法坚持了半年，变化很大。
他的方法是：主食换成杂粮饭，大米加糙米燕麦。每天早上吃钢切燕麦粥。每天喝一小杯芹菜汁，辅助降压。他还加了一条，每天散步半小时，少吃盐。
半年后的变化是，血糖血脂都正常了，血压也稳定了。医生说可以暂时不吃药，继续保持。他说“原来三高不是不治之症，需要用对方法”。
提示：几个调理三高的小建议。第一，主食换成杂粮饭，大米加糙米燕麦。第二，早上吃钢切燕麦粥，不要吃即食燕麦。第三，每天一小杯芹菜汁，辅助降压。第四，每天散步半小时，少吃盐。第五，定期测血压血糖，不要自己停药。客户试了半年，最大的感受是指标正常了。你也可以试试，不需要花大钱，只需要改变习惯。
回到开头那个营养师朋友。她现在把这些方法教给了更多的客户，反馈都很好。她说“谢谢你分享的方法”。我说“不客气，我爸爸也是这么过来的”。
说实话，我爸爸上周又偷懒了，没吃燕麦。但至少，他知道问题在哪了，这周会补上。三高调理这件事，不需要做到完美，只需要做到比昨天好一点。你呢，你或者你身边的家人有三高困扰吗？有没有试过低GI主食？
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